Restaurante LA NOGALEA (Ruente - Cantabria)
Nombre: Restaurante La Nogalea
Dirección: Ctra CA- 180 s/n, Ruente (39.580 Cantabria)
Telefono: +34 942 709 101 +34 637 712 192
Web: www.restaurantelanogalea.com Día: 27 de Septiembre de 2008 Motivo: Reunión de amigos. Número de Personas: 3 Capacidad: 42 Personas Servicio: 6.95, Comida: 7.55, Nota media: 7,25 Precio Total: 108,28 € IVA INC. Precio por Persona: 36,09 € IVA INC Comentario: En medio del valle de Cabuérniga, esta Ruente, que tiene como cosa bonita el nacimiento de La Fuentona, edificios antiguos y una iglesia gótica. Aparte de un montón de sitios donde comer como Dios manda. Escogimos el restaurante “La Nogalea”, que esta en una casita de piedra, con una bolera delante, en plan tradicional, de lo más bonito. Cuando entras das con la barra del bar, escueta por lo que es evidente que no es el sitio más empleado del local, en un espacio poco iluminado, en plan íntimo, que es el ambiente que predomina en todo el local. Los baños al fondo. Como cosa interesante esta que tienen un mueble climatizado lleno de botellas, de calidad, lo cual es un buen síntoma (en principio). Tienen una terraza en la parte de atrás, pero no llegamos a entrar. Entramos en el comedor, de ambiente íntimo como hemos dicho, donde entran 42 comensales, repartidos en mesas de 2, 4, y 6 personas. Colores neutros, agradables, la decoración es una mezcla de lo moderno y lo antiguo… interesante. El servicio es atento, no da la brasa, y esta pendiente, la prueba es que sabe cuando pedirte que te quieres tomar, e incluso, decirte que no te pueden tomar nota en ese momento y ofrecerte algo de picar (gratis, todo un detalle que no es habitual). Lo primero en servirse el vino, un D.O del Bierzo, “Petalos”, crianza del 2004, de la Bodega Descendientes de J. Palacios, un caldo sumamente interesante, con un sabor bastante diferente de los típicos Rioja o Ribera. La pena es que este año la etiqueta no es tan chula como las de años anteriores. Agua, botella de 1,5 lt de la autóctona Solares. Es interesante el ver que tienen una carta ex profeso de vinos, con la nota estridente del Vega Sicilia de más de 200 €. La carta culinaria es corta, pero no hay desperdicio, cada plato se merece ser probado. La idea original era pegarse un homenaje de comida típica, pero nos encontramos con cocina de autor... Al final escogimos por empezar con unas mollejas, y unas rabas de peludín freso. Las mollejas ricas, ricas (y con fundamento que dice cierto cocinero) las rabas tenían una textura muy agradable, pero desgraciadamente la harina estaba demasiado hecha, una pena. Y después un plato principal para cada uno, a saber: Milhojas de solomillo ibérico, torta del casar, jamón y membrillo, en salsa de arándanos y mango. Lomo de venado a la parrilla, con salsa de frutos rojos. Costilla de ternera asada, con guarnición de verduritas del tiempo. No pienso describirlo, invito a probarlo, creo que es la mejor cosa que puedo decir de ello… Hay cosas como solomillo de pato, relleno de foi y no se que más, y todo así, ¡indecente!. Los postres consistieron en unos canutillos de membrillo, rellenos de Mouse de queso idiazabal, con helado de té de roca (mira que hay helados en el mundo, y encima más ricos, y que le pegan más al postre), y un helado de queso máscarpone, sobre crema de frambuesa… este si es un postre redondo. El resto de la carta de postres parece interesante. Los cafés… y la cuenta. Conclusión: es de ese tipo de sitios donde merece la pena volver sistemáticamente hasta terminarse la carta, la relación calidad/precio es buenísima, el servicio es bueno agradable y esta en un entorno privilegiado.
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MARIAN -