EL RIOJANO (Santander)

Nombre: Bodega del Riojano

Dirección: Río de la Pila, 5  -  39.003 Santander

Teléfono: [phone]

Web:

Día: 3 de abril de 2010

Motivo: Comida familiar.

Número de Personas: 5

Capacidad: 80

Servicio: 5,95 Comida: 6,50 Nota media: 6,225

Precio Total: 184,25 € IVA INC Por Persona: 36,85 €

Comentario:

Bueno, bueno, entramos en uno de los “templos” gastronómicos de Santander, o esa fama tiene. La verdad es que antaño (Cuando Conan fue rey de Aquilonia, más o menos) era de lo mejorcito, luego se fue a la porra por esa rara costumbre de bajar la calidad y subir los precios que es tan típica de este pueblo.

Ha sido renovado completamente hace poco tiempo (no se, un par de años o tres) por parte del Grupo Cabo Mayor (gestores del Gran Casino), y la verdad es que han hecho un buen trabajo.

El local esta en pleno centro, con lo que aparcar se hace complicado (zona azul y aparcamientos de pago son las soluciones), pero esta bien situado para una cena y luego salir de copas, lo cual es un puntazo.

La entrada da al bar, con la inmensa barra a la izquierda, y unas mesas a la derecha, donde la gente habitualmente se pega unos homenajes con las raciones (nada baratas por cierto), en un ambiente rustico pero muy moderno a la vez, mucha madera, colores cálidos, y un uso muy logrado de la luz. Los baños, tradicionalmente al fondo a la derecha. Por un vestíbulo se llega al comedor, amplio y espacioso, con la misma esmerada decoración, habiendo una distancia decente entre las mesas (tampoco excesiva), y en unos cuantos casos comes en un “sofá” o asimilable, lo cual esta bien, es razonablemente cómodo.

El servicio lentisimo pero correcto, con un par de detalles dignos de recordar, pero que peca de “olvidarse” del cliente cuando les sobra trabajo, lo cual es fácil por el volumen de gente que hay normalmente, pero por lo demás profesional.

Optamos por unos entrantes, y luego, un plato para cada uno, como siempre terminamos picoteando de todos lados…

Empezaré con el vino, un (realmente dos botellas) Muga Crianza 2006, muy muy rico, típico vino tinto de la Rioja, y la calidad de la bodega que no defrauda, un clásico. Color rubí intenso, olor a frutos rojos que tienden al torrefacto, profundo y sabroso en boca. La gracias esta en que para hacer la cata te traen un baso ex profeso de cata, bastante llamativo, en vez de echarte un poco de caldo en tu copa. Todo un detalle del servicio. En cuanto a la carta de vinos, que se puede decir, larga, variada y evidentemente poblada por riojas en su mayoría.

Los entrantes, una de pulpo a la gallega y una de almejas a la sartén. Ambos platos tenían una buena presentación, una cantidad decente, y estaban ricos, especialmente las almejas cuya salta fue brutalmente asaltada por cachos de pan.

Pedimos pimientos rellenos, rabo de buey, unas carrilleras estofadas y solomillo… los pimientos según los comensales eran de lo mejor que habían probado en su especialidad, la salsa exquisita, la textura muy conseguida y la cantidad buena (plato recomendado por varios antes de entrar). Las carrilleras estaban jugosas y sabrosas según el comensal, bien acompañadas. El solomillo no era nada del otro mundo, eso si, el concepto de poco hecho lo tienen claro. El rabo de buey, que lo pedí yo, estaba muy bueno, con una cama de puré de patata más que digna (algo no muy evidente, ya que habían conseguido que fuese fina y sin sabor atroz a tubérculo), la carne se deshace al entrar en la boca, es un plato sabroso, al punto de sal y condimentos, y la cantidad respetable.

Los postres, unas torrijas de sobao, una de tocinillo de cielo, un sorbete de limón, y una mousse de higos. Ninguno conseguido, especialmente por que las torrijas estaban secas, el tocinillo era minúsculo, y la mousse sabía a yogur en vez de a higos.

Conclusión: Local recomendable, sobre todo si no te duele pagar (0.90 € por cada panecillo, 2.20 € por una botella de agua de Solares…), donde estás a gusto, se come realmente bien, y tiene unas posibilidades “juerguisticas” posteriores decentes (teniendo en cuenta que es Santander y no Madrid o Barna)